LUA E CHÁ

Carne seca é muito bom, né? Só que na minha cidade anda meio difícil de ser encontrada. Nossa vontade, aqui em casa, é fazermos uma daquelas caixas com tela para secarmos carne ou frutas, no quintal. Mas antes que isso ocorra, improvisamos com uma bacia e uma tela de proteção para bolos. Vejam como ficou:

Meu marido, que é nordestino, aprendeu a fazer carne seca com a mãe dele. Ele temperou a carne, já cortada para bife, com bastante sal, alho amassado, uma cebola picada e pimenta calabresa. A carne ficou ao sol por cerca de sete horas (o clima aqui é bem quente) e no final do dia já estava no ponto que queríamos: seca por fora e macia por dentro. Abaixo, a carne já um pouco mais seca.