LUA E CHÁ

Estava lendo o site da Pat Feldman (que dá dicas muito interessantes sobre alimentação saudável) quando li um post dela sobre rapadura e açúcar mascavo. Lá ela comenta que o açúcar mascavo é o mesmo que a rapadura ralada (ou que deveria ser). E como aqui em casa eu praticamente só uso mascavo, resolvi pesquisar mais a respeito. Então encontrei informações interessantes. Nesse artigo de MARCO ANTONIO AZEREDO CESAR & FÁBIO CESAR DA SILVA encontrei os diferentes processos na fabricação do açúcar mascavo e rapadura. Veja abaixo o esquema (para ver melhor a imagem clique sobre ela):

Observem abaixo a tabela nutricional comparando o açúcar refinado, o mascavo e a rapadura:

Então a rapadura é bem superior nutricionalmente ao açúcar mascavo que eu comprava no mercado, achando que era realmente o mesmo que a rapadura ralada. Aí fui olhar na embalagem de mascavo que tenho aqui e constatei que ele realmente é mais pobre (mesmo sendo bem melhor que o açúcar branco). Como em minha cidade não é tão difícil encontrar rapadura, a decisão aqui em casa agora é comprar rapadura e ralar (assim como é indicado pela Pat Feldman em suas receitas). Assim a gente mantém o sabor delicioso do mascavo, com as propriedades da rapadura.

O que é, para vocês, trabalhar oito horas diárias? Considerando-se que gasta-se pelo menos uma hora antes do expediente para tomar banho, tomar café e chegar no local de trabalho (tempo que, para mim, também devia ser considerado trabalho). Eu sou defensora declarada das seis horas de expediente para que tenhamos o restante do dia para estudar, resolver problemas na rua ou simplesmente descansar. Mas enquanto isso não é realidade para a maioria, convenhamos que os finais de semana são nossos dois dias (ou 1 dia e meio) para realizarmos tudo que nos faça felizes. E para quem não acha limpeza de casa um ideal de diversão (eu sou uma dessas!), existem invenções fabulosas que nos dão uma força nesses momentos: como a já tão conhecida máquina de lavar roupas (bendita seja!).

Há uns anos, a máquina de lavar roupas de minha casa inventou de pifar justo no mês em que eu começava em um novo emprego. Para mim, os finais de semana eram de puro martírio, esfregando calças jeans, esfolando os dedos ao lavar blusas e detonando minhas costas ao lavar toalhas e lençois. Então, meu primeiro salário foi muito bem empregado na compra de uma nova lavadora de roupas. Mais tarde, quando eu e meu marido nos preparávamos para casar, nossa primeira compra juntos foi também uma máquina de lavar roupas. Agora, minha mais recente ambição doméstica é uma lava-louças. Cozinhar e limpar a casa são atividades que eu e meu marido fazemos juntos, sem reclamação. Mas lavar louças é nossa tristeza. Ele faz um peixe delicioso, mas sobra para mim lavar a louça depois. Eu faço um sorvete caseiro (com toda a lambança necessária) e sobra para ele limpar tudo.

Muita gente até nos diz que não vale a pena comprar porque é caro, porque basta desenvolver o hábito de "sujar-lavar", que tudo fica em ordem... Porém outras falam que é uma mágica na vida das donas e donos de casa. E como eu assistia na TV a série "A Feiticeira", quando criança, sou fã de mágicas no lar-nosso-de-cada-dia. Por isso nós aqui em casa estamos namorando uma máquina de lavar que dizem que limpa até panelas. Para mim, lavando copos, pratos e talheres já é de grande ajuda! E assim que eu fizer essa aquisição, publico minhas impressões.

Veja aqui as conclusões sobre a lava-louças que compramos.