LUA E CHÁ

O segredo de um bom doce de batata doce é muito suor e músculo. Minha mãe já dizia que esses doces de massa davam trabalho pra uma tarde inteira, mas quando o braço que mexe o doce é o nosso, tudo fica bem mais árduo. Ela sempre fazia um doce de abóbora com côco que amávamos, na infância. Ótimo pra comer com pão caseiro (que mamãe também fazia). Então foi minha vez de labutar em volta da panela. Dessa vez com a batata doce como ingrediente central, leite e o mínimo de açúcar (só para caramelizar). Após horas de esforço e algumas leves queimaduras devido aos constantes respingos, confesso que ficou bom. Ótimo pra comer com pão.